Frischfleisch ab Hof
Angeboten werden alle Teilstücke vom Rind, Schwein, Kalb und Damwild. Auch Schweinehälften und Rindfleischpakete sind erhältlich, ebenso alle Innereien und Knochen. Wer Rinderbacken, Schweinshaxl oder Sauschädel sucht, ist bei uns genau richtig.
Speck (Karreespeck, Schopfspeck, Schlögelspeck, Schulterspeck, Bauchspeck)
Schinken (Beinschinken, Rindersaftschinken)
Wurstwaren (Knacker, Hofknacker mit Speck, Frankfurter, Debreziner, Buren, Luftgeselchte, Käsekrainer, Leberkäse, Käseleberkäse, Meterwurst, Cabanossi, Schweinsbratwürstel, Kalbsbratwürstel, Münchner, Augsburger, Käswurst, Polnische, Braunschweiger, Fettpolnische, Blutwurst, Leberwurst, Streichwurst, Haussulz, Kalbspariser)
Gebratenes, Geselchtes
Barbara Kirschner empfiehlt
Zum sommerlichen Grillgenuss gehört ein saftiges Kotelett einfach dazu. Schweinefleisch wird oft mit fettreicher Kost verbunden. Das stimmt so nicht, denn auch das Schwein hat viele fettarme Teilstücke, die natürlich durch die Art der Zubereitung zu kalorienreichen Gerichten werden können. Beim Grillen genügt es, auf Fertigsoßen zu verzichten. Besser ist es, die Koteletts über Nacht zu marinieren und nach individuellem Geschmack zu würzen.